ขนมปังชีสกรอบและมันฝรั่งอบชีสเบคอน

ขนมปังชีสกรอบ

         หลายคนน่าจะเคยเห็นและเคยกินขนมปังชีสกรอบในร้านสเต๊กชื่อดัง แต่วันนี้ลองมาทำกินเองดีกว่า หน้าตาออกมาเหมือนเป๊ะอย่างกับแกะเลยทีเดียว แล้วรู้หรือเปล่าว่า วิธีทำและส่วนผสมของขนมปังชีสกรอบทำง่ายมาก ง่ายจนคิดไม่ถึงเลยล่ะ

 ส่วนผสม

           พาร์มีซานชีสขูดฝอย

           ขนมปังแบบหนา

วิธีทำขนมปังชีสกรอบ

            1. ตั้งกะทะเทฟลอนบนไฟอ่อนเกือบปานกลาง

            2. โรยพาร์มีซานชีสขูดฝอยลงบนกระทะ รอให้ชีสละลายเล็กน้อยแล้วนำขนมปังวางลงไป (สูตรนี้ใช้ Parmesan Cheese แบบขูดเป็นฝอยเล็ก ๆ มาแล้ว หอมอร่อยมาก)

            3. ให้สังเกตชีสในกระทะ ถ้าเหลืองทองแล้วแสดงว่าใช้ได้ ให้กลับด้านขนมปังขึ้นได้เลย

            4. พลิกด้านกริลล์ขนมปังอีกด้านหนึ่งให้กรอบนิดหน่อย ประมาณ 1-2 นาที ตักใส่จานเสิร์ฟ

          หมายเหตุ : ควรทานร้อน ๆ หากทานคู่กับสเต๊ก แนะนำให้ทำขนมปังทีหลังสุดเพราะใช้เวลาน้อย และอร่อยมากจ้า

มันฝรั่งอบชีสเบคอน

          หลายคนน่าจะเคยกินมันฝรั่งอบชีสกันมาบ้างแล้ว แต่สูตรนี้ไม่ธรรมดาค่ะ เพราะจะเติมเบคอนทอดกรอบลงไปด้วย เสริมความอร่อยเป็นสองต่อ ให้มีแต่ฟินกับฟิน !


 สิ่งที่ต้องเตรียม
           มันฝรั่งต้มสุก
           เนยจืด
           เกลือป่น
           พริกไทยป่น
           เบคอนทอด
           มอสซาเรล่าชีส
           พาสเลย์ สับละเอียด

          หมายเหตุ : ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือ

 วิธีทำ

           1. ใช้ส้อมยีมันฝรั่งต้มสุกกับเนยให้เข้ากัน โดยยีไม่ต้องให้เละมาก (ยีพอให้เป็นชิ้น ๆ บ้างได้เคี้ยวบ้าง เราว่ามันอร่อยกว่า อันนี้ตามชอบค่ะ)

           2. ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย โรยเบคอนทอดกรอบลงไป คนผสมให้เข้ากันดี

           3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที หรือจนชีสเหลืองสวยตามชอบ พออบเสร็จแล้วนำออกมาโรยพาสเลย์สับละเอียด เสิร์ฟขณะร้อน ๆ

*******เครดิต http://cooking.kapook.com/view117525.html*******